15.8.2015:
Die Kartoffel gehört zweifelsfrei zu den wichtigsten Beilagen aller Speisen, vor allem hier in der Eifel. Nicht nur im Hausgemeinschaftskonzept gehört das Schälen der Kartoffeln zu den wesentlichen tagesstrukturierenden Maßnahmen aller Bewohner. Auch im Bestandsgebäude haben sich einige Bewohnerinnen der Kartoffel angenommen und schälen seither, je nach Speiseplan, die Kartoffeln für den gesamten Wohnbereich.